ezme patates salatası

 malzemeler

4 adet patates

15 dal maydanoz

1 adet kuru soğan

3-4 yaprak marul

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı pul biber

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 adet limonun suyu

yapılışı

1 patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve tuz eklenerek ezilir.

2 soğan minik minik doğranır, maydanoz ve marul ince kıyılır ve patatese eklenir baharatlar, zeytinyağı ve limon eklenerek patates iyice karıştırılır; servis edilecek kaplara koyulur veya kalıba bastırılarak ters çevrilir.

3 ister porsiyonluk ister kalıptan keserek servis edilir, 

afiyet olsun.

kesme muhallebi

malzemeler

1 litre süt

9 yemek kaşığı irmik

9 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığıl imon kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı kakao

üzeri için

1 adet çikolata sosu

yapılışı

1 süt, şeker ve irmiği bir tencereye alın ve sürekli bir şekilde karıştırarak pişirin.

2 karışım fokur fokur kaynamaya başladığında ve boza gibi bir kıvam aldığında, içerisine limon kabuğu rendesini ve tereyağını ekleyip karıştırın tereyağı eriyince altını kapatın.

3 baton bir kek kalıbının içerisini streç filmle kaplayın ve pişirdiğiniz muhallebinin yarısını kalıbın içine dökün.

4 diğer yarısına kakaoyu ilave edin, iyice karıştırın ve diğer muhallebinin üstüne yayın.

5 kalıbın içerisindeki muhallebi oda ısısına geldiğinde, buzdolabına kadırın ve minimum 1 saat dinlendirdikten sonra kalıbı bir servis tabağına ters çevirin.

6 streç filmi üstünden kaldırın, çikolata sosla süsleyerek servis edin.

afiyet olsun.